Agroforestry
Een voedselbos?
Wat houdt dat in?
Een voedselbos kan de toekomst van voedselverbouwen zijn vanwege zijn duurzame en zelfvoorzienende aard. Het werkt door een divers ecosysteem na te bootsen, waarbij eetbare planten, bomen, struiken en kruiden in verschillende lagen groeien. Dit bevordert natuurlijke bodemvruchtbaarheid, vermindert de behoefte aan kunstmest en pesticiden, en verhoogt de biodiversiteit. De voordelen van een voedselbos zijn onder andere ecologische duurzaamheid, een grotere weerbaarheid tegen klimaatverandering, minder onderhoud na de aanleg en een diversiteit aan producten zoals voedsel en medicijnen. Nadelen in vergelijking met traditionele landbouw zijn de tijdsintensieve aanleg, de complexiteit van het beheer en het gebrek aan machines en automatiseringsprocessen voor het oogsten van voedselbosproducten. Wij zijn echter actief bezig met het vinden van oplossingen voor deze nadelen, omdat de voordelen vele malen zwaarder wegen.
Welke lagen?
Een voedselbos bestaat officeel uit zeven lagen die samen een gevarieerd en productief ecosysteem vormen. De kruinlaag bestaat uit grote fruit- en notenbomen. Daaronder bevinden zich kleinere fruitbomen in de lage bomenlaag. De struiklaag omvat bessenstruiken en kruidachtige planten. Daaronder liggen de kruidlaag met lage kruiden en groenten, en de bodembedekkers die de grond beschermen en vocht vasthouden. Klimplanten zoals druivenranken groeien verticaal en de bodemlaag bevat schimmels, paddenstoelen en andere kleine organismen die bijdragen aan een gezonde bodemstructuur en voedingsstoffencyclus.
Wat groeit er?
Ons agroforestry perceel herbergt een diverse mix van gewassen verdeeld over drie lagen. Bovenin groeien laagstam fruitbomen zoals appel en peer, die structuur en heerlijke vruchten bieden. Daaronder bloeien bessenstruiken zoals kruisbes, honingbes en framboos, die zorgen voor variatie in smaak en voedzaamheid. Aan de linkerkant van het perceel hebben we kruiden geplant met unieke smaken, die niet vaak in winkels te vinden zijn. Deze gevarieerde aanplantingen bevorderen niet alleen voedselproductie, maar ook biodiversiteit en ecologisch evenwicht op het perceel, essentieel voor duurzame landbouwinnovatie.
Malus domestica
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec sed finibus nisi, sed dictum eros.
Pyrus communis
Quisque aliquet velit sit amet sem interdum faucibus. In feugiat aliquet mollis etiam tincidunt ligula.
Ribes uva-crispa
Luctus lectus non quisque turpis bibendum posuere. Morbi tortor nibh, fringilla sed pretium sit amet.
Rubus idaeus
Lonicera
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec sed finibus nisi, sed dictum eros.
Kruid #001
Quisque aliquet velit sit amet sem interdum faucibus. In feugiat aliquet mollis etiam tincidunt ligula.
Kruid #002
Luctus lectus non quisque turpis bibendum posuere. Morbi tortor nibh, fringilla sed pretium sit amet.
Kruid #003
Plannen met het perceel.
Op ons geplande agroforestry perceel komen verschillende disciplines samen. Studenten van Avans Technologie & Design zullen aan de slag gaan met sensoren en robots die geschikt zijn voor een gevarieerde teeltomgeving, waar traditionele landbouwwerktuigen tekortschieten. HAS-studenten zullen werken aan optimalisatie van gewascombinaties, terwijl HAS Food Innovation studenten geoogste producten transformeren tot heerlijke en duurzame lekkernijen. Koks in opleiding van KW1C zullen deze creaties tot leven brengen in smaakvolle gerechten, terwijl Avans Social Work buurtbewoners betrekt bij het concept van een buurtvoedselbos.
Technologie speelt hierbij een cruciale rol. Hoewel ze de veerkracht van een voedselbos niet kan vervangen, kan technologie zoals AI of GPS helpen bij het verzamelen van data en het optimaliseren van plantgoed. Vooral in de oogstfase biedt technologie potentieel: efficiënte oogstmethoden kunnen handarbeid vervangen en de productiviteit verhogen. Oogsttechnologie staat dan ook centraal in onze ambitie om innovatieve oplossingen te vinden voor duurzame voedselproductie. Samen bouwen we aan een toekomst waarin natuurlijke processen en geavanceerde technologie hand in hand gaan, met als doel een veerkrachtig en innovatief voedselsysteem te creëren.